Close

Kontrole i wymagania ustawowe

  • Home
  •  / 
  • Kontrole i wymagania ustawowe

Domowa cukiernia

1

Wiele osób przejawia pasję do tworzenia wyrobów cukierniczych. Torty, pączki, ciasta czy bułeczki zazwyczaj wypiekane są jednak niekomercyjnie – dla siebie i najbliższych. Od przejścia na produkcję profesjonalną najczęściej odstrasza przede wszystkim konieczność najmu lokalu użytkowego i koszty z tym związane. Okazuje się jednak, że całkowicie realne jest inne rozwiązanie. Domowa cukiernia i jej otwarcie Zobacz więcej

Usługa ciągła a biała lista VAT

0

Biała lista podatników VAT o której pisaliśmy w jednym z ostatnich wpisów należy prawdopodobnie do najważniejszych dla restauratorów, oraz wszystkich innych przedsiębiorców, zmian w prawie w 2020 r. Chociaż jej założenia wydają się nieskomplikowane, to życie jest oczywiście o wiele bogatsze niż mogą przewidzieć to przepisy. W związku z tym pojawia się wiele pytań dotyczących Zobacz więcej

Numer NIP na paragonie a faktura

0

Jak co roku styczeń przynosi bardzo wiele zmian w obowiązującym prawie. Przedsiębiorcy, a więc także restauratorzy, muszą dokonać szybkiej adaptacji do nieco zmienionych warunków prowadzenia działalności. Już w grudniu opisywaliśmy jedne z najważniejszych zmian, tj. Rejestr BDO oraz Biała lista podatników VAT Od pierwszego dnia 2020 roku w życie weszła także inna istotna dla restauratora Zobacz więcej

Biała lista podatników VAT

0

Podatki to jedno z najważniejszych wyzwań z jakimi mierzą się restauratorzy jako przedsiębiorcy. Także dla państwa ściąganie wszelkich danin publicznych nie zawsze jest łatwe. Przedsiębiorcy w niezwykle kreatywny sposób potrafią wykorzystywać luki w przepisach, czasem działając wręcz na granicy prawa. Ta swojego rodzaju wojna między podatnikiem i poborcą podatków trwa od wieków. Także dziś ustawodawca Zobacz więcej

Rejestr BDO

0

Rozwój gospodarczy i przemysłowy niestety wiąże się zazwyczaj z pogorszaniem stanu środowiska. Przyczyny są przy tym zróżnicowane. Do najczęstszych należy z nadmierne czerpanie z zasobów naturalnych.  Inną, równie ważną jest wprowadzenie do środowiska elementów niepożądanych. Mówiąc krótko – przedsiębiorcy generują odpady. Ustawodawca chcąc ograniczyć nieprawidłowości związane z gospodarką śmieciową wprowadził rejestr BDO. Czym jest rejestr Zobacz więcej

Państwowa Inspekcja Handlowa

0

Większość restauratorów myśląc o organach kontrolujących przestrzeganie wymagań co do prowadzenia działalności gastronomicznej, wskaże na pierwszym miejscu Sanepid. To rzeczywiście trafne spostrzeżenie. Generalnie spełnienie wymagań Sanepidu pozwala prowadzić lokal w przeświadczeniu, że nie urągamy standardom higienicznym i sanitarnym. Ma to najważniejsze znaczenie dla zdrowia naszych gości. Nie każdy restaurator wie kontrolę może przeprowadzić także Państwowa Zobacz więcej

Opakowania jednorazowe

0

W ostatnich latach można dostrzec zmiany w nawykach żywieniowych Polaków. Coraz więcej osób decyduje się na zmawianie jedzenia w dowozie lub na wynos. Restauratorzy dostosowując się do dynamicznego rynku i oferując tego typu usługi zazwyczaj stosują opakowania jednorazowe. Podobnie jest w wielu mniejszych punktach gastronomicznych czy food truckach. Może to wiązać się jednak z obowiązkiem Zobacz więcej

System HACCP w restauracji

0

Restauracje i inne lokale gastronomiczne to wbrew pozorom miejsca pełne niebezpieczeństw. Z jednej strony goście mają bezpośredni kontakt z produktami restauratora, najzwyczajniej je zjadając. Z drugiej często nie mają wiedzy o tym co dokładnie spożywają, w jaki sposób było to przechowywane i jakiej dokładnie obróbce poddano poszczególne składki. Z tego powodu przepisy prawa kładą szczególny Zobacz więcej

Skierowanie na badania sanitarno-epidemiologiczne

0

Restauracja to miejsce gdzie higiena oraz bezpieczeństwo żywności powinny pozostawać cały czas bez najmniejszej skazy. Jedzenie jest bowiem jedną z najczęstszych przyczyn zatrucia oraz przenoszenia chorób. W celu dochowania wymagań ustawowych jak również zapewnienia minimalizacji ryzyka, osoby pracujące z żywnością powinny posiadać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Kto więc wydaje skierowanie na badania sanitarno-epidemiologiczne? Badania Zobacz więcej

Badania sanitarno-epidemiologiczne

0

Gastronomia to bez wątpienia branża szczególnie delikatna. Dotyka jednej z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka – żywienia. Część gości chce po prostu zaspokoić swój apetyt, natomiast inni szukają wyrafinowanych doznań smakowych. W praktyce najważniejsze jest, że potrawy przygotowane w restauracji są przez nich spożywane. Rodzi to oczywiście szczególnie bezpośredni kontakt pomiędzy produktami restauracji a ich konsumentami. Zobacz więcej