Close

Problemy praktyczne

  • Home
  •  / 
  • Problemy praktyczne

Domowa cukiernia

1

Wiele osób przejawia pasję do tworzenia wyrobów cukierniczych. Torty, pączki, ciasta czy bułeczki zazwyczaj wypiekane są jednak niekomercyjnie – dla siebie i najbliższych. Od przejścia na produkcję profesjonalną najczęściej odstrasza przede wszystkim konieczność najmu lokalu użytkowego i koszty z tym związane. Okazuje się jednak, że całkowicie realne jest inne rozwiązanie. Domowa cukiernia i jej otwarcie Zobacz więcej

Usługa ciągła a biała lista VAT

0

Biała lista podatników VAT o której pisaliśmy w jednym z ostatnich wpisów należy prawdopodobnie do najważniejszych dla restauratorów, oraz wszystkich innych przedsiębiorców, zmian w prawie w 2020 r. Chociaż jej założenia wydają się nieskomplikowane, to życie jest oczywiście o wiele bogatsze niż mogą przewidzieć to przepisy. W związku z tym pojawia się wiele pytań dotyczących Zobacz więcej

Numer NIP na paragonie a faktura

0

Jak co roku styczeń przynosi bardzo wiele zmian w obowiązującym prawie. Przedsiębiorcy, a więc także restauratorzy, muszą dokonać szybkiej adaptacji do nieco zmienionych warunków prowadzenia działalności. Już w grudniu opisywaliśmy jedne z najważniejszych zmian, tj. Rejestr BDO oraz Biała lista podatników VAT Od pierwszego dnia 2020 roku w życie weszła także inna istotna dla restauratora Zobacz więcej

Zatrudnianie cudzoziemców w restauracji

0

Ponieważ praca w gastronomii nie zawsze wiąże się ze posiadaniem wysokich kwalifikacji i umiejętności oraz biegłej znajomości języka polskiego to jest dość atrakcyjna dla obcokrajowców. Zatrudnianie cudzoziemców jest więc częstą praktyką. Restauratorzy często sięgają po takie osoby gdy rodacy zwyczajnie nie chcą zatrudnić się na stanowisku kelnera czy pomocy kuchennej. Bywa, że decyduje również chęć Zobacz więcej

Rejestr BDO

0

Rozwój gospodarczy i przemysłowy niestety wiąże się zazwyczaj z pogorszaniem stanu środowiska. Przyczyny są przy tym zróżnicowane. Do najczęstszych należy z nadmierne czerpanie z zasobów naturalnych.  Inną, równie ważną jest wprowadzenie do środowiska elementów niepożądanych. Mówiąc krótko – przedsiębiorcy generują odpady. Ustawodawca chcąc ograniczyć nieprawidłowości związane z gospodarką śmieciową wprowadził rejestr BDO. Czym jest rejestr Zobacz więcej

System HACCP w restauracji

0

Restauracje i inne lokale gastronomiczne to wbrew pozorom miejsca pełne niebezpieczeństw. Z jednej strony goście mają bezpośredni kontakt z produktami restauratora, najzwyczajniej je zjadając. Z drugiej często nie mają wiedzy o tym co dokładnie spożywają, w jaki sposób było to przechowywane i jakiej dokładnie obróbce poddano poszczególne składki. Z tego powodu przepisy prawa kładą szczególny Zobacz więcej

Stawka VAT w gastronomii

0

Ignorantia iuris nocet, a więc „nieznajomość prawa szkodzi” to jedna z podstawowych zasad polskiego systemu prawnego. Nikt nie może więc zasłaniać się niewiedzą w zakresie znajomości regulacji prawnych. Ta reguła dotyczy oczywiście również restauratorów. Prawodawca nie ułatwia jednak zadania i często uchwala regulacje niejednoznaczne oraz skomplikowane. Jednocześnie ich ilość potrafi przerazić osobę, która po prostu Zobacz więcej

Nakłady w umowie najmu

0

Umowa najmu lokalu użytkowego, np. w celu prowadzenia restauracji, to zazwyczaj wieloletnie związanie się stron. Restaurator zwykle chce utrzymać swoją lokalizację. Łatwiej przyciągnąć gości do lokalu znajdującego się pod stałym adresem, niż informować ich o zmianie siedziby. Natomiast właściciel nieruchomości ceni sobie długoletni stosunek najmu z przedsiębiorcą, który zapewnia mu stałe dochody z tytułu nieruchomości. Zobacz więcej

Tajemnica w restauracji – część 2

1

Umowy cywilnoprawne, w szczególności umowa o świadczenie usług, umowa zlecenie czy umowa o dzieło są w wielu przypadkach wykorzystywane jako podstawa współpracy w restauracji. W przeciwieństwie do umowy o pracę, nie nadają one restauratorowi bezpośrednich możliwości kierowania czynnościami współpracowników. Dzięki temu mają oni dużo większą swobodę w działaniu. Umowa o świadczenie usług lub zlecenia może Zobacz więcej

Ochrona tajemnicy w restauracji

0

Restauracje bardzo często chwalą się posiadaniem sekretnych przepisów czy tajemniczego składnika. Nadaje to lokalowi pewnej magii i wyjątkowości. Zdarza się, że klienci odwiedzają restaurację tylko po to, żeby spróbować dania z którego ona słynie. Jest więc naturalne, że chcemy chronić nasze specjalne receptury i inne tajemnice. W końcu są one wytworem wieloletniej pracy i doświadczenia. Zobacz więcej