BLOG O PRAWIE DLA RESTAURATORÓW
Prawo do przepisu kulinarnego
Dania podawane w restauracjach coraz częściej przypominają małe dzieła sztuki czy też zawierają specjalne, tajne lub rzadkie składniki. Nieprzypadkowo używamy określenia „sztuka kulinarna”. Opracowując swój przepis jak również wprowadzając autorskie zmiany do receptury znanej od wielu lat, często czujemy do Zobacz więcej
Ochrona tajemnicy w restauracji
Restauracje bardzo często chwalą się posiadaniem sekretnych przepisów czy tajemniczego składnika. Nadaje to lokalowi pewnej magii i wyjątkowości. Zdarza się, że klienci odwiedzają restaurację tylko po to, żeby spróbować dania z którego ona słynie. Jest więc naturalne, że chcemy chronić Zobacz więcej
Opłata produktowa
Opłata produktowa to kolejny sposób ustawodawcy na zmobilizowanie przedsiębiorców, w tym restauratorów, do uczestnictwa w wysiłku na rzecz poprawy stanu środowiska naturalnego. Jest to więc pewne specyficzne ekologiczne zobowiązanie ze strony Państwa. Bywa mylona z opłatą recyklingową, a także opłatą Zobacz więcej
Monitoring w restauracji
Dbając o bezpieczeństwo w restauracji bardzo często decydujemy się na wprowadzenie do lokalu monitoringu. Zabezpiecza to nasze interesy na wielu płaszczyznach. Pozwala także na lepszą i pełniejszą reakcję w wypadku szkody poniesionej przez nas lub klientów. Z monitoringiem w parze Zobacz więcej
MOŻNA NAS PRZECZYTAĆ
