Gastronomia to bez wątpienia branża szczególnie delikatna. Dotyka jednej z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka – żywienia. Część gości chce po prostu zaspokoić swój apetyt, natomiast inni szukają wyrafinowanych doznań smakowych. W praktyce najważniejsze jest, że potrawy przygotowane w restauracji są przez nich spożywane. Rodzi to oczywiście szczególnie bezpośredni kontakt pomiędzy produktami restauracji a ich konsumentami. Zobacz więcej