Close

ksiazeczka sanepidowska

  • Home
  •  / 
  • ksiazeczka sanepidowska

Badania sanitarno-epidemiologiczne

0

Gastronomia to bez wątpienia branża szczególnie delikatna. Dotyka jednej z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka – żywienia. Część gości chce po prostu zaspokoić swój apetyt, natomiast inni szukają wyrafinowanych doznań smakowych. W praktyce najważniejsze jest, że potrawy przygotowane w restauracji są przez nich spożywane. Rodzi to oczywiście szczególnie bezpośredni kontakt pomiędzy produktami restauracji a ich konsumentami. Zobacz więcej

Książeczka sanepidowska

0

Zachowanie higieny i unikanie przenoszenia chorób to niewątpliwie priorytet bezpieczeństwa branży gastronomicznej. W zasadzie wystarczy jeden nosiciel – kucharz, kelner czy dostawca posiłków i wytwarza się potencjał na masowe zarażanie Gości, a potem ich rodzin i znajomych. W związku z tym, działając w interesie społecznym Sanepid, czyli Państwowa Inspekcja Sanitarna sprawuje nadzór nad warunkami higieniczno-sanitarnymi Zobacz więcej