Close

sanepid

Skierowanie na badania sanitarno-epidemiologiczne

0

Restauracja to miejsce gdzie higiena oraz bezpieczeństwo żywności powinny pozostawać cały czas bez najmniejszej skazy. Jedzenie jest bowiem jedną z najczęstszych przyczyn zatrucia oraz przenoszenia chorób. W celu dochowania wymagań ustawowych jak również zapewnienia minimalizacji ryzyka, osoby pracujące z żywnością powinny posiadać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Kto więc wydaje skierowanie na badania sanitarno-epidemiologiczne? Badania Zobacz więcej

Badania sanitarno-epidemiologiczne

0

Gastronomia to bez wątpienia branża szczególnie delikatna. Dotyka jednej z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka – żywienia. Część gości chce po prostu zaspokoić swój apetyt, natomiast inni szukają wyrafinowanych doznań smakowych. W praktyce najważniejsze jest, że potrawy przygotowane w restauracji są przez nich spożywane. Rodzi to oczywiście szczególnie bezpośredni kontakt pomiędzy produktami restauracji a ich konsumentami. Zobacz więcej

Wymogi sanepidu dla żywności

0

Wymogi sanepidu do których odnieśliśmy się w ostatnim wpisie dotyczyły głównie lokalu oraz dokumentacji sprawdzanej przez Inspekcję. Za równie ważne należy uznać wymagania dotyczące bezpośrednio przygotowywania żywności. Ewentualne kary i mandaty za niedociągnięcia formalne schodzą tu na dalszy plan a wymogi sanepidu odnoszą się już do podstawy działań lokalu. Żaden restaurator nie chce przecież przypadkiem Zobacz więcej

Wymogi Sanepidu dla restauracji

0

Realizując marzenie o własnym lokalu gastronomicznym dość szybko spotykamy się z pierwszą barierą. Są nią oczywiście wymogi Sanepidu. Dla wielu to jedynie uciążliwe formalności, często nie do pokonania bez pomocy specjalistów. Warto jednak pamiętać, że Sanepid dba jednak w pewnym sensie o zdrowie nas wszystkich. Sanepid czyli co? Sanepid, to potocznie używana zwyczajowa nazwa pod Zobacz więcej

Sanepid w restauracji – odbiór lokalu

0

  Kiedy rozpoczynamy działalność w branży gastronomicznej musimy pamiętać o obowiązku zgłoszenia lokalu przed otarciem do Państwowej Inspekcji Sanitarnej tzw. Sanepidu. Niezbędne jest uzyskanie decyzji potwierdzającej spełnienie wymagań lokalowych. Nie można bowiem otworzyć lokalu bez jego odbioru przez Sanepid. Sanepid musi pojawi się w restauracji. Poniżej w skrócie zasygnalizujemy, czy sanepid w restauracji to duży Zobacz więcej